October 6, 2022

รีวิวตำนาน วิลล่า คาเฟ่ พูดถึงสถานที่แฮงเอาต์ หรือแหล่งรวมความบันเทิงของหนุ่มสาวยุคนี้ คงจะหนีไม่พ้นการเดินห้าง ดูหนัง โยนโบว์ลิ่ง หรือออกไปนั่งร้านอาหารบรรยากาศดีๆยามค่ำคืนกับเพื่อนฝูง แต่ทราบหรือไม่ว่าสมัยก่อนรุ่นพ่อยังหนุ่ม เวลาไปเดตกับแม่ หรือออกไปเที่ยวยามราตรีกับเพื่อนฝูง มักจะไปกันที่ ‘คาเฟ่’

รีวิวตำนาน วิลล่า คาเฟ่

รีวิวตำนาน วิลล่า คาเฟ่

คาเฟ่ เป็นสถานบันเทิงที่เรียกว่าฮิตกันมากมายในแต่ก่อน เรียกว่าเป็นไลฟ์สไตล์การเที่ยวพักของคนสมัยนั้นก็ว่าได้ ย้อนกลับไปเมื่อ 10-15 ปีที่ผ่านมา ถือว่าเป็นยุคที่รุ่งเรืองที่สุดของคาเฟ่ ภายในมีภัตตาคาร มีเวทีสำหรับแสดงตลกคาเฟ่และนักร้อง 

รวมทั้งโซนสำหรับเต้นรำลีลาศ ต่อมาพอช่วงแปลง ไลฟ์สไตล์ของคนไทยเปลี่ยน ความนิยมก็ค่อยๆลดลง คาเฟ่เริ่มทยอยปิดตัวไปทีละที่ จนในที่สุดก็ไม่หลงเหลือคาเฟ่ในเมืองไทยอีกต่อไป

40 ปี “ตำนานคาเฟ่” เมืองหลวง จากศูนย์รวมบันเทิงถึงยุคเสื่อม นักร้องต้องขายตัวแลกพวงมาลัย

ตำนาน “คาเฟ่” สถานบันเทิงของมหาชนคนไทยในยามกลางคืนมีภูมิหลังยังไง ไม่เคยมีใครบันทึกเอาไว้ แต่ว่าข้อมูลที่เก็บรวบรวมจากบุคคลที่เกี่ยวโยงอีกทั้งเจ้าของกิจการอีกทั้งในอดีตและก็ปัจจุบัน แล้วก็ผู้เกี่ยวข้องทั้งยังตำรวจ นักข่าวสายอาชญากรรม นักเที่ยวหรือกระทั่งนักร้อง ตลก ดาราที่เคยผ่านชีวิตในช่วงนั้น เล่าเอาไว้ว่า

จุดเริ่มของ “คาเฟ่” ผู้สันทัดกรณีธุรกิจท่องราตรีบอกว่าคงจะมาจากนิสัยรักสนุกเฮฮา ชอบดื่มชอบกินของหนุ่มไทยเป็นหลักฐาน เมื่อได้โอกาสพบปะสังสรรค์ร้านอาหารต่างๆที่มีฝีมือทำกับแกล้ม ให้บริการเป็นกันเองจะเป็นจุดนัดพบ ที่ได้รับความนิยมมีลูกค้าพากันไปอุดหนุนอย่างเนืองแน่น แต่ร้านอาหารประเภทนี้ยังมีลูกค้ากลุ่มอื่นเข้าไปใช้บริการด้วย เช่น คุณผู้หญิง  คลิ๊กที่นี่ : homesalephuket.live

และก็เด็กๆสมัย 30-40 ปีก่อนยังไม่มีกฎหมายห้ามสูบบุหรี่ ทั้งยังเด็ก-ผู้หญิงจะต้องทนกับบรรยากาศที่ไม่สุนทรีย์ ส่วนบรรดาชายก็ไม่สะดวกใจ เพราะต้องเก็บกิริยาเวลาเมาเอาไว้ จะจีบสาวเสิร์ฟทำไม่ถนัด ทำอะไรไม่สบายก็เลยมีพ่อค้าหัวใสจับช่องทางแล้วก็ขยับมาเป็นร้านอาหารเฉพาะ

เฟรนด์ชิป

เป็นเป็นที่พบปะของนักเที่ยว มีอีกทั้งอาหารดี ดนตรีเพราะ ก่อนปี 2520 ก็เลยเป็นจุดเริ่มของร้าน “เฟรนด์ชิป” ตั้งอยู่ตามศูนย์การค้าต่างๆแต่ที่ประสบความสำเร็จเป็นที่นิยมของวัยรุ่นขณะนั้นมากที่สุดก็คือ สาขาสยามสแควร์ ลักษณะบริการของร้าน “เฟรนด์ชิป” จะเปิดตั้งแต่ 11.00 น. 

มีอาหารทุกประเภทพร้อมบริการเครื่องดื่ม มีการจัดมุมนั่งลับตาเปิดไฟสลัวๆพร้อมกับดนตรีเล่นสดแบบโฟล์กซองกีตาร์โปร่ง ถ้าหากหนุ่มสาวนัดพบกันที่นี่ก็เป็นเรื่องรู้กันดีว่ามีอะไรมากกว่าการรับประทานอาหาร

นอกจากนั้นยังมีตำนานสร้างนักร้องดังๆมาหลายคน เช่น ชัยรัตน์ เทียบเทียม ดนุพล (พี่แจ้) แก้วกาญจน์ ฯลฯ ต่อมายังเกิดกระแสจากอิทธิพลของภาพยนตร์เรื่อง “วัยอลวน” กำกับโดยเปี๊ยก โปสเตอร์ แสดงนำโดยดาราวัยรุ่นหน้าใหม่อย่าง ไพโรจน์ สังวริลูก-ลลนา สุลาวัลย์ 

กลายเป็นคู่ขวัญโด่งดังที่สุดในประวัติศาสตร์ศิลปินไทยอีกคู่หนึ่ง สูตรความสำเร็จของภาพยนตร์เรื่องนี้นอกจากความสดใสสวยของดารานำแล้ว ยังมาจากค่านิยมของวัยรุ่นในยุคนั้นจำต้องรู้จักสยามสแควร์ แล้วก็อินทรา ดังเนื้อเพลง “สุขาอยู่หนใด” ที่แต่งแล้วก็ขับร้องโดยชัยรัตน์ เทียบเทียม ธุรกิจร้านอาหาร “เฟรนด์ชิป” ของเสี่ยแก้ว กลายเป็นต้นแบบพัฒนาไปอีกขั้นหนึ่งเพื่อล้วงเงินบรรดาหนุ่มสาวนักเที่ยวให้ได้

หลังปี 2520 เป็นต้นมา ร้านอาหารหรือสวนอาหารที่เคยเป็นสถานที่เที่ยวเตร่ขนาดเล็ก หรือขนาดกลางมีโต๊ะบริการไม่เกิน 20-30 โต๊ะ ขยายให้ใหญ่มหึมามากขึ้น และไม่เพียงแต่มีการแสดงดนตรีกับนักร้องแค่นั้น แม้กระนั้นยังขนการแสดงใส่เข้าไปบนเวทีอย่างมากมายอีกทั้งช่วงมายากล นักร้องรับเชิญ หมายถึงนักร้องชื่อดังในช่วงนั้นๆดารารับเชิญ และก็ที่ต้องมีให้ได้เป็นคณะตลก

คาเฟ่

คาเฟ่เต็มรูปแบบเกิดขึ้นในตอนนั้นแบ่งเป็นบริเวณถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ไล่มาตั้งแต่แยกประตูน้ำยันสี่แยกคลองตัน สองฝั่งถนนนอกจากเต็มไปด้วยอาบอบนวด ยังมีไนต์คลับที่กำลังไปสู่ยุคเสื่อมถอย โดยมีธุรกิจคาเฟ่เข้ามาแทน และยักษ์ใหญ่แชมป์ของถนนสายนี้ก็คือ “ดาราคาเฟ่” ของเสี่ยเม้ง สุรินทร์ ต.ตระกูล เจ้าพ่อธุรกิจรื่นเริงตัวจริง 

ในเวลาไล่เลี่ยกันยังเปิด “วิลล่าคาเฟ่” ให้บริการกับบรรดานักเที่ยว เรียกว่าเป็นยุคทองของกรุ๊ปทุน นักร้อง คณะตลกอย่างแท้จริง ยังรวมไปถึงตำรวจท้องที่ด้วย เนื่องจากสถานบริการประเภทนี้ร้อยทั้งยังร้อยเปิดกันยันสว่างคาตา นักเที่ยวต่างสู้ไม่ถอย จ่ายไม่อั้น ว่ากันว่าเฉพาะค่าพวงมาลัยที่เสี่ยทั้งหลายทุ่มให้กับนักร้องนั้นคืนหนึ่งรับกันเป็นเรือนแสน

ส่วนเสี่ยหน้าโง่บางคนหมดเป็นแสนเป็นล้านไม่ได้แอ้มนักร้องก็มีเช่นกัน

นี่เป็นบรรยากาศเที่ยวราตรีของฝั่งกรุงเทพมหานคร ขณะที่อีกมุมหนึ่งไม่ไกลกันนัก บรรดานักเที่ยวฝั่งธนบุรีก็อาศัยบริการจาก “อรุณอัมรินทร์คาเฟ่” ซึ่งถัดมาแตกตัวเป็น “ธนบุรีคาเฟ่” – “ฟ้าคาเฟ่” หรือดอกไม้ป่าคาเฟ่ ขวัญใจอาเสี่ยโรงงานบริเวณสำเหร่-บุคคโล click here : housegraden.house

ตามลำดับ โดยกรุ๊ปคาเฟ่ 3 เจ้าแรกล้วนเป็นพวกตระกูลเดียวกัน มีต้นแบบมาจาก “ภัตตาคารเอ็งแลคซี่ ไนต์คลับ” สามย่าน บงกชวัน ปัจจุบันแม้จะเข้ายุคเสื่อมของกิจการคาเฟ่ไปแล้ว แต่ว่าแชมป์ถนนลาดต้นหญ้าที่ยังยืนยงต้องยกให้ “ธนบุรีคาเฟ่” ที่ยังเปิดบริการภายใต้การบริหารงานของ “ตี๋เล็ก” ส่วนเครือญาติๆที่ถือหุ้น ขยับออกไปสร้างอาณาจักรบันเทิงระดับพันล้านเป็นธนบุรีพลาซ่า ของเสี่ยกุ้งลิ้ง รวมทั้งธนบุรีคอมเพล็กซ์ ของซ้อจรรยา ตั้งอยู่ถนนรัชดาฯ-ท่าพระ


ทั้งยัง “ดาราคาเฟ่-วิลล่าคาเฟ่” และก็บรรดาคาเฟ่เขตฝั่งธนบุรี จัดเป็นตำนานยุคต้นของคาเฟ่ ซึ่งเปิดกิจการราวปี 2530 แต่หลังจากนั้นเมื่อทางการตัดถนนพระราม 9 เกิดการเปลี่ยนแปลงของวงการคาเฟ่ครั้งใหญ่ โดยผู้ที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์มาทั้งชีวิตชื่อ “บุญเลี้ยง อดุลย์ยฤทธิกุล” หรือ “เสี่ยเลี้ยง” เจ้าพ่อแวดวงคาเฟ่อีกสมัยซึ่งว่ากันว่าเขาก้าวมาจากเด็กรับรถ 

เด็กเสิร์ฟ จับมือกับ “สมยศ สุธางค์กูร” เซ้งกิจการคาเฟ่มาจากนายเก่า และก็มาเปิดวิลล่าคาเฟ่ อาณาจักรที่ใหม่ริมถนนพระราม 9 รวมทั้งในเวลาต่อมา สมยศ สุธางค์กูร ได้แยกตัวออกไปเปิดพระราม 9 คาเฟ่จนกำเนิดความขัดแย้งชิงไหวชิงพริบเรื่องจัดคิวโชว์ดารานักร้อง ตลก 

และก็พระเอกลิเกไชยา มิตรชัย จนถึงกับจ้างมาเฟียทหารไปดักอุ้มชิงกัน จนฉากสุดท้ายของบุญเลี้ยง ถูกมือปืนยิงเสียชีวิตในปี 2541 ส่วนสมยศ ตามอดีตเพื่อนรักไปเมื่อ 19 ปีให้หลัง จากปฏิบัติการโหดของ 2 มือปืนเมื่อเย็นวันที่ 29 มิ.ย.ที่ผ่านมา

ผับ-โคโยตี้

กลับไปยังบรรยากาศความหลัง รวมทั้งสูตรความสำเร็จของธุรกิจคาเฟ่ รวมทั้งเข้าสู่การล่มสลายเจ้าของคาเฟ่แห่งหนึ่งซึ่งตอนนี้เปลี่ยนมาเป็นผับ-โคโยตี้ ลำดับความเป็นมาให้ฟังว่า จุดแข็งของคาเฟ่คงจะมาจากสามารถสนองความต้องการของบรรดานักเที่ยวได้ 

ลูกค้าเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์เป็นผู้ชาย มีรายได้ปานกลางถึงขั้นอาเสี่ยเป็นเจ้าของกิจการ วิธีล้วงเงินในกระเป๋าก็คือ พวกเราต้องมีพนักงานสาวสวยดูดี เช่นคนที่ทำหน้าที่ในการต้อนรับ เด็กเสิร์ฟ แล้วก็นักร้อง หลักใหญ่สู้กันนี้ เพราะแขกทุกคนเข้ามาเพื่อหาความสนุก 

บางคนชอบจีบนักร้อง มานั่งเฝ้าเกี่ยวพวงมาลัยตั้งแต่วันละหลายพันหลายหมื่นบาท กระทั่งเป็นหลายแสนบาทก็มี บางคนไม่สู้ราคาก็หันไปจีบเด็กเสิร์ฟบ้าง พนักงานต้อนรับบ้าง จนระยะหลังมีกลุ่มลูกค้าเป็นหญิง เราก็ควรมีนักร้องชายหน้าตาดี แต่งตัวดี เริ่ดตั้งแต่หัวเขียนเท้า 

พวกนี้ล่าพวงมาลัยหรือเงินรางวัล ไม่แพ้นักร้องหญิง บางคนผัวแม่ยกจับได้ถูกกระทืบไปก็มี มันสารพัดเรื่องราวที่เกิดขึ้นแต่ว่ายอมรับว่ารายได้ดีเลิศๆส่วนพนักงานทุกคนมีเงินพิเศษจาก “ทิป” เดือนละไม่ต่ำกว่าหมื่นบาทขึ้นไป

เมื่อมีขาขึ้นย่อมมีขาลงอันเป็นความจริงแท้แน่นอน เหตุผล “ความเสื่อม” เมื่อรวมหลากหลายความเห็นจากผู้เกี่ยวของฟันธงตรงกันว่ามันเป็นจุดอิ่มตัว เรียกว่าคนไทยโดยเฉพาะบรรดานักท่องราตรีรู้สึกเฉยๆไม่ตื่นเต้นกับการเที่ยวคาเฟ่อีกต่อไปแล้ว และก็กลุ่มลูกค้าต่างโรยลาไปตามวันเวลา 

ทั้งยังบรรดาเสี่ยหน้าทึ่มก็เริ่มรู้ตัวว่า ทำไมต้องไปนั่งเฝ้า ทำไมต้องไปทุ่มนักร้อง ถึงกับมีนิยามความวิบัติในสมัยนั้นว่า ถ้าหากอยากฉิบหายจะต้องทำ 3 เรื่องนี้เป็น1. เล่นการพนัน 2. เล่นการเมือง 3. จีบนักร้อง การันตีไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน นี่เป็นจุดเล็กๆของเสี่ยสำนึกผิด 

แต่ว่าที่กระทบจังๆก็คือการเปลี่ยนแปลงไปสู่ยุคถึงพริกถึงขิง นักร้องน้องรักต้องแต่งวาบหวิว เสียงไม่ดีไม่ว่าแต่ว่าจำต้องอกบึ้มสะโพกบ๊ะ ยิ่งหากใจถึงแขวนพวงมาลัยแล้วไปกับพี่เลย จะได้รับความนิยมอย่างมาก บวกกับผับโคโยตี้-เธคพริตตี้ ออกอาละวาดอย่างหนัก พฤติกรรมกลุ่มนักเที่ยวจึงลดน้อยถอยลง

บทสรุปของกิจการคาเฟ่มีคำตอบว่าเดี๋ยวนี้ยังคงมีอยู่ แต่ว่าเป็นคาเฟ่นักร้องไม่ใช่คาเฟ่ตลกอีกต่อไป รูปแบบของคาเฟ่ยุคปัจจุบันไม่มีนักร้องแต่งชุดรุ่มร่ามอีกต่อไป จึงควรเน้นส่วนสัดอาจจะเป็นชุดว่ายน้ำ กางเกงที่มีขาสั้นเห็นแก้มก้น หรือจีสตริงปกปิดของสงวนพอให้แขกนักเที่ยวได้จินตนาการ 

บางแห่งมีห้องเฉพาะบริการแขกวีไอพี ที่เกี่ยวพวงมาลัยได้ราคาระบุ คาเฟ่บางแห่งใจยังไม่ถึงหรือเคลียร์ตำรวจน้อยก็จะเลี่ยงให้ไปร้องเพลงจังหวะรักกันข้างนอก จุดหมายก็คือโรงแรมใกล้ๆคาเฟ่ วนเวียนเข้าออกมากบ้างน้อยบ้างตามแต่โชค แล้วก็ความต้องการของนักเที่ยวที่มีรสนิยมเสพสุขกับนักร้องน้องรัก

อ่านเพิ่มเติม : แนะนำ Best luxury villas in Phuket, แนะนำประกาศ Phuket villa monthly rentals, ประกาศ ขายบ้านวิลล่า ภูเก็ต

Introducing Best luxury villas in Phuket Previous post แนะนำ Best luxury villas in Phuket
บ้านสไตล์ Natural-3 Next post บ้านสไตล์ Natural กลมกลืนไปกับธรรมชาติ